Зачини који се обично користе у зачињеном сосу укључују: бело семе сусама, црвени кикирики, семенке сунцокрета, орахе, суву кору мандарине, цимет и ловоров лист. Ови зачини се мешају-прже док не замирише, а затим обрађују пржене просене паприке да би се добио укусан зачињен сос.
Зачини који се користе у умртвљеном и зачињеном сосу (узимајући за пример отупљивање и зачињени сос у сечуанском{0}}стилу) углавном укључују: сечуански бибер у зрну, уље сечуанског бибера, чили из птичје перспективе, пасту од пасуља, ферментисани црни пасуљ, млади лук, ђумбир, шећер, шећер. Прављење укусног и освежавајућег умртвљеног и зачињеног соса није лако, али на срећу, може се купити у већини супермаркета и продавница. Ипак, више волим да га правим сам, јер ми више одговара.