Готови резанци нису јарко смарагднозелени, већ су боје матцха-или природне бледозелене са примесама зелене, која после кувања постаје живахна зелена. Имају глатку текстуру за жвакање и освежавајућу арому спанаћа.
Пшенични укус резанаца у комбинацији са биљним мирисом спанаћа, заједно са пикантношћу уља чилија, љутином млевеног белог лука и оштром аромом сирћета, ствара богат и слојевит доживљај укуса.
Резанци од спанаћа су специјалитет Шанксија, посебно региона Гуанџонг. Њихово порекло може се пратити до „Хуаиие Ленгтао“ (врста хладних јела са резанцима) из династије Танг, одражавајући локалну кулинарску мудрост и традицију, и комбинујући укусност са исхраном.